طريقة عمل الكنافة يود معرفتها العديد من الأشخاص حيث تعتبر الكنافة من أنواع الحلويات المشهورة والتي يعشقها الكبير والصغير، ويمكن القيام بتحضيرها من خلال أكثر من طريقة حيث أن حشوها متعدد فهناك من يقوم بعمل الكنافة وحشوها بالمكسرات وهناك من يحشوها بالقشطة والبعض يحبها سادة،.

ولذلك سنتعرف على جميع هذه الطرق التي يتم من خلالها تحضير وعمل الكنافة، ولكن لابد أن نعلم أن الكنافة يعود أصلها في الحقيقة إلى مدينة نابلس التي توجد في فلسطين المحتلة.



مكونات طريقة عمل الكنافة بالقشطة:

كيلو من الكنافة.
كوب من السكر البودرة.
علبتين من القشطة.
ملعقتين من الفانيليا.
ملعقتان من بودر الكريمة.
أربعة أكواب من اللبن.
أربعة معالق نشا.

مكونات الشربات:

معلقة من العسل.
معلقة صغيرة من الفانيليا.
كوب ونصف من الماء.
ثلاثة أكواب من السكر.
معلقة من السمنة أو الزبدة.
نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

في البداية قومي بتحضير وعاء نظيف وضعي فيه كلاً من النشا والفانيليا بالإضافة إلى بدرة الكريمة.
قومي بعدها بتدفئة كوب من اللبن وضعيه على هذا الخليط.
قلبي جميع هذه المكونات مع بعضها بطريقة جيدة حتى تحصلين على قوام متجانس وثقيل.
حيث أننا سنقوم باستخدام هذا القوام في عملية الحشو.
وبعد رفعه من على النار قومي بوضع عبوات القشطة على هذا الخليط واستمري في عملية التقليب مجدداً.
بعدها قومي بترك الحشو حتى يبرد ويهدأ.
احضري قالب أو صينية قابلة لدرجة الحرارة وضعي فيها ملعقة أو اثنين من السمنة.
بعدها افردي الكنافة في القالب بطريقة متساوية.
قومي بوضع الحشو (القشطة) في المنتصف وبعدها قومي بوضع بقية الكنافة في الصينية.
ضعي جميع الحشو بعيداً عن الأطراف وبعدها قومي بتوزيع السمنة مرة ثانية.
وبعد الانتهاء من عملها ادخليها الفرن على درجة حرارة مناسبة واتركيها فترة من الزمن حتى تحمر الكنافة.
وعند التأكد من نضجها من خلال الأطراف اخرجيها من الفرن.
وبعدها قومي بإضافة الشربات لها على أن تكون الكنافة ساخنة واتركيها من غير غطاء حتى تبرد.
وبعد أن تبرد قدميها في أطباق الطعام باردة بألف صحة وهنا.

ويمكنكِ أيضاً معرفة طريقة عمل القطايق وطريقة تحضيرها بطرق سهلة وبسيطة للغاية، وذلك من خلال زيارة موقع ورقة لمعرفة طرق تحضير أشهي الحلويات والمأكولات خطوة بخطوة وبالصور.